Recetas

Bienvenidos al blog de AL SUR GOURMET, un pequeño rincón donde compartiremos contigo nuestra experiencia como CATADORES DE PRODUCTOS GOURMET.

paté con ginebra al sur gourmet
22 enero, 2016

Paté con ginebra

Hace pocos días encontré, dentro de un libro, un viejo papel muy liso y apretado, con unas recetas escritas a mano, con lápiz; el título subrayado de una de ellas me llamó mucho la atención: “Paté con ginebra“, ¿ginebra? No es muy frecuente la utilización de la ginebra en nuestra cocina, así que me dispuse…

cómo cocer langostinos o gambas | al sur gourmet
22 junio, 2015

Cómo cocer langostinos o gambas

¿Quieres saber cómo cocer langostinos o gambas? El proceso es sencillo pero seguir bien los pasos marcará la diferencia. Sin dudarlo, cuando hay que cocer marisco pienso en la experiencia y buena mano de El Tío Juani, que ya cocía marisco en un antiguo cocedero portuense llamado Albert Alonso allá por 1.960. EL GÉNERO Lo…

Fideos con gambas al horno | Receta del blog de Al Sur Gourmet
4 junio, 2015

Fideos con gambas al horno

Aquel día se me olvidó que venían unos amigos a comer; tuve varias ocupaciones que me trastornaron la mañana y entre una cosa y otra no había preparado nada. Llamé por teléfono a mi madre para contarle mi incómoda situación y ver si me daba algún consejo que me permitiese salir del atolladero en el…

Receta de Caracoles de la abuela Josefina | Al Sur Gourmet
30 abril, 2015

Receta de Caracoles de la Abuela Josefina

INGREDIENTES -1kg de caracoles. Precio 3,5 € -1 cabeza de ajo. Precio 0,3 € -Media cebolla. Precio 0,25 € -40-45 gramos de especias. Precio 0,95 €. -Gramo arriba gramo abajo, la mezcla de especias debe ser como esta: Comino 20 gr., cilantro 10 gr, pimienta negra 7 gr, cayena (pimienta roja) 5 gr. -Agua y…

arroz con tropezones | receta de Al Sur Gourmet
14 abril, 2015

arroz con tropezones

A esta receta ella le daba el nombre de arroz con tropezones. Es uno de los platos que primero supe cocinar. Sencillo y de éxito asegurado con poco esfuerzo. También era de pocos ingredientes. Esos eran mis preferidos; si había muchos elementos con los que trajinar me incomodaba, era algo disuasorio; no prestaba mucha atención y esa receta dejaba de…

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia como usuario. Si continúa navegando o le da a ACEPTAR, está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies