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Bienvenidos al blog de AL SUR GOURMET, un pequeño rincón donde compartiremos contigo nuestra experiencia como CATADORES DE PRODUCTOS GOURMET.

Cata de Aceites de Oliva en El Puerto Santa María
28 Marzo, 2017

Cata de Aceites de Oliva en El Puerto Santa María

AL SUR GOURMET, en su afán de promover la cultura gastronómica de Andalucía, os invita a una exclusiva Cata de Aceites de Oliva en El Puerto Santa María. Una masterclass a cargo de Arturo García-Agulló, experto en Cata de Aceite por la Universidad de Jaén. ¡INSCRÍBETE AQUÍ!   ¿QUÉ APRENDEREMOS EN LA CATA? La mayoría conocemos…

perceciones del aceite de oliva virgen extra al sur gourmet
5 Octubre, 2016

Percepciones del aceite de oliva: cómo diferenciarlas

Eres neófito en la materia, has organizado un par de catas de aceite, empiezan a dejarse ver multitud de botecitos diferentes en tu cocina y ahora quieres dar el siguiente paso: ahondar un poco más y aprender a diferenciar las distintas percepciones del aceite de oliva. Si estás en este punto y te apasionaría conocer las bondades del…

Receta de Caracoles de la abuela Josefina | Al Sur Gourmet
30 Abril, 2015

Receta de Caracoles de la Abuela Josefina

INGREDIENTES -1kg de caracoles. Precio 3,5 € -1 cabeza de ajo. Precio 0,3 € -Media cebolla. Precio 0,25 € -40-45 gramos de especias. Precio 0,95 €. -Gramo arriba gramo abajo, la mezcla de especias debe ser como esta: Comino 20 gr., cilantro 10 gr, pimienta negra 7 gr, cayena (pimienta roja) 5 gr. -Agua y…

Organizar una cata de aceite de oliva en casa
30 Marzo, 2015

Organizar una cata de aceite de oliva en casa

Las catas están de moda y se presentan como nueva alternativa a los clásicos regalos. Catas de vino, de ron, de whisky, de cerveza o chocolate pueden ser una agradable excusa para congregar a vecinos y familiares en torno a una mesa y disfrutar de la valoración personal de cada producto. Si tienes ganas de…

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