¿Quieres saber cómo cocer langostinos o gambas? El proceso es sencillo pero seguir bien los pasos marcará la diferencia.
Sin dudarlo, cuando hay que cocer marisco pienso en la experiencia y buena mano de El Tío Juani, que ya cocía marisco en un antiguo cocedero portuense llamado Albert Alonso allá por 1.960.
Besaro, o como se llamaba Vejer de la Frontera en la época prerromana, rinde homenaje al pueblo que vió nacer esta iniciativa empresarial de poco más de 1 año de trayectoria, y que parte de tres socios, curiosamente todos se llaman Ricardo, afincados entre Vejer de la Frontera y Cádiz, en los que la afición por la buena cerveza y la inquietud empresarial les ha llevado a que, desde principios de mayo, podamos llevar a nuestro paladar un trago de esta cerveza artesanal de Cádiz.
Sigue leyendo Cerveza Besaro de Vejer de la Frontera: una cerveza de altos vuelos.
Entre Arcos de la Frontera y El Bosque en el km 11,5 de la carretera A-372, a los pies de la Sierra de Grazalema, atraídos por la imagen de Venta Rural rodeada de grandes alcornoques, paramos a desayunar en la Venta Mesa Jardín.
Doce empresas andaluzas asisten en Bruselas al Seafood Expo Global para internacionalizar sus productos.
Sigue leyendo Seafood Expo: Feria Internacional de Productos Pesqueros de Bruselas 2015
El pasado día 19 asistimos a una estupenda Cata de Vino Amontillado en Bar Vicente Los Pepes, de la mano de Jorge Pascual, Director General de Bodegas Delgado Zuleta y cuya dilatada experiencia en el sector Bodeguero junto a sus dotes demostrados para la docencia, hicieron de la cata una auténtica Master Class, en la que nos mostró la forma de interpretar cada nota y matiz del vino amontillado, o siguiendo palabras del mismo ponente, de el gran desconocido de los Vinos Generosos del Marco de Jerez.
Sigue leyendo Cata de Vino Amontillado en Bar Vicente Los Pepes
Al Sur Gourmet tuvo la oportunidad de asistir a la jornada del domingo 8 de marzo de la VI Muestra de Vinos Tintos de la Provincia de Cádiz celebrado en el Claustro del IES Santo Domingo de El Puerto de Santa María, Cádiz.
Sigue leyendo VI Muestra de Vinos Tintos de la Provincia de Cádiz
Por favor, confirme edad.
