Indeed, the size of the bottle has an influence on the conservation of the wine. The fundamental reasons are the impact that size produces on the oxygenation and temperature of the wine. So a Magnum size bottle can have greater conservation benefits than a standard size.
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Cata de Aceites de Oliva en El Puerto Santa María
AL SUR GOURMET, en su afán de promover la cultura gastronómica de Andalucía, os invita a una exclusiva Cata de Aceites de Oliva en El Puerto Santa María. Una masterclass a cargo de Arturo García-Agulló, experto en Cata de Aceite por la Universidad de Jaén. Sigue leyendo Cata de Aceites de Oliva en El Puerto Santa María
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Percepciones del aceite de oliva: cómo diferenciarlas
Eres neófito en la materia, has organizado un par de catas de aceite, empiezan a dejarse ver multitud de botecitos diferentes en tu cocina y ahora quieres dar el siguiente paso: ahondar un poco más y aprender a diferenciar las distintas percepciones del aceite de oliva. Si estás en este punto y te apasionaría conocer las bondades del oro líquido, te recomendamos que realices el siguiente ejercicio de iniciación.
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Cómo cocer langostinos o gambas
¿Quieres saber cómo cocer langostinos o gambas? El proceso es sencillo pero seguir bien los pasos marcará la diferencia.
Sin dudarlo, cuando hay que cocer marisco pienso en la experiencia y buena mano de El Tío Juani, que ya cocía marisco en un antiguo cocedero portuense llamado Albert Alonso allá por 1.960.
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Cerveza Besaro de Vejer de la Frontera: una cerveza de altos vuelos.
CERVEZA BESARO: SU ORIGEN
Besaro, o como se llamaba Vejer de la Frontera en la época prerromana, rinde homenaje al pueblo que vió nacer esta iniciativa empresarial de poco más de 1 año de trayectoria, y que parte de tres socios, curiosamente todos se llaman Ricardo, afincados entre Vejer de la Frontera y Cádiz, en los que la afición por la buena cerveza y la inquietud empresarial les ha llevado a que, desde principios de mayo, podamos llevar a nuestro paladar un trago de esta cerveza artesanal de Cádiz.
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Receta de Caracoles de la Abuela Josefina
INGREDIENTES
-1kg de caracoles. Precio 3,5 €
-1 cabeza de ajo. Precio 0,3 €
-Media cebolla. Precio 0,25 €
-40-45 gramos de especias. Precio 0,95 €.
-Gramo arriba gramo abajo, la mezcla de especias debe ser como esta: Comino 20 gr., cilantro 10 gr, pimienta negra 7 gr, cayena (pimienta roja) 5 gr.
-Agua y sal.De los 5 euros de coste aproximado de la receta puedes obtener 5-6 raciones buenas de caracoles.
Tiempo: 40 minutos.
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Desayunos para no perdérselos
Entre Arcos de la Frontera y El Bosque en el km 11,5 de la carretera A-372, a los pies de la Sierra de Grazalema, atraídos por la imagen de Venta Rural rodeada de grandes alcornoques, paramos a desayunar en la Venta Mesa Jardín.
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Seafood Expo: Feria Internacional de Productos Pesqueros de Bruselas 2015
Bruselas 21 – 23 de abril
Doce empresas andaluzas asisten en Bruselas al Seafood Expo Global para internacionalizar sus productos.
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Feria del queso artesanal de Villaluenga
Al llegar al cruce de la carretera de Ubrique – Benaocaz y tomar la avenida o paseo de los Arbolitos, no tienes más remedio que abrir las ventanillas del coche para dejar entrar ese intenso olor a encinas, acebuches y quejigos que conforman un auténtico mosaico de vegetación y que te trasladan directamente a los mejores momentos de tu infancia.
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Organizar una cata de aceite de oliva en casa
Las catas están de moda y se presentan como nueva alternativa a los clásicos regalos. Catas de vino, de ron, de whisky, de cerveza o chocolate pueden ser una agradable excusa para congregar a vecinos y familiares en torno a una mesa y disfrutar de la valoración personal de cada producto.
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