Arroz Old Rice Carnaroli Molino Roca

Peso: 1 y 2 Kg

8,1514,99 IVA Incl.

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Semilla Carnaroli procedente de Piamonte (Italia), sembrada y cultivada en el Parque Natural de La Albufera de Valencia Este arroz, una vez recolectado, se conserva en sacas de unos 1300 kilos, en lugar seco, fresco y oscuro, y a una altitud de unos 450 metros, sobre el nivel del mar.
De esta manera , pasados unos años, conseguimos una deshidratación máxima, obteniendo una dureza y absorción del grano extraordinaria, después de practicarle una elaboración lenta de espiral. Este arroz por su alto contenido en amilosa, y por sus características, de absorción de sabores y cremosidad, lo hacen especial para Arroces Melosos de marisco y Risottos.

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