Emilio Hidalgo Amontillado Viejo EL TRESILLO 1874
A la vista es limpio y luminoso de precioso color caoba rojizo.
Aroma intenso penetrante y muy limpio con toques de frutos secos, vainilla, barnices.
En boca es potente y sabroso, muy amplio, seco.
82,25€ IVA Incl. 75cl
| ALC.% | 20 |
|---|---|
| CRIANZA | Crianza Biológica, Crianza oxidativa |
| TIPO | Amontillado Viejo |
| VARIETAL | Palomino |
| VOL. | 75cl |
| ZONA / D.O. | Jerez |
Cosecha del año de fundación de esta Firma 1874 y del que surgió esta Añada cuya solera ha ido enriqueciéndose de sucesivos “rocíos”.
Este Amontillado es fruto del paso del tiempo y de una acertada combinación de los sistemas de “Añadas y de criaderas”.
Como corresponde a un amontillado, tuvo una fase inicial en Crianza Biológica que fue base para otorgarle su finura y estilo. Con el paso de los años sus características evolutivas iban definiendo sus matices más estructurados. Su posterior y largo envejecimiento, en este caso oxidativo, define este viejo amontillado complejo, elegante y de extraordinario carácter. Vino no sometido a estabilización.
