Septenio
Intenso color de la ciruela negra y mora con bordes granate, aunque prevalece el aspecto turbio. En nariz se eleva sobre la fase fuerte afrutada de grosella, mora y ciruela pasa hasta alcanzar un balsámico dulce, rico, con un leve toque mentolado. En boca hay corpulencia, una primera sensación frutal y marcada acidez, así como la inmediata presencia de taninos que evolucionan favorablemente. Posteriormente surge el toque dulce, balsámico, que otorga recompensa y complementa el carácter. Es un elemento diferenciador que no cesa durante la cata. Un vino corpulento fuerte y mordaz, con un claro perfil rustico que se presta a ser domado. El tiempo de apertura le favorece debido a la complejidad de su estructura excelente para maridaje con cualquier tipo de carne.
42,49€ IVA Incl. 75cl
Agotado
ALC.% | 16 |
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CRIANZA | Crianza de 2 años en barricas usadas de roble francés. Coupage de un 5%-10% de otras añadas |
TIPO | Vino Tinto |
VARIETAL | 100% Graciano |
ZONA / D.O. | Vino de la tierra de Castilla |
El vino más especial y peculiar de Uva de Vida. Una edición limitada de 1.664 botellas.
Estuvo en barricas de roble francés usado durante 14 meses. Después de esta crianza hicimos un ensamblaje “coupage” con todas las añadas que teníamos en la bodega (2013,2014,2015), buscando con esto un equilibrio entre juventud y madurez.